浮山莲菜是哪儿的特产吗？浮山莲菜介绍
浮山莲菜是山西临汾浮山县的特产
【浮山莲菜是哪儿的特产吗？浮山莲菜介绍】浮山莲菜
莲菜又名莲藕 ， 微甜而脆 ， 十分爽口 ， 可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高 ， 是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍 。在清咸丰年间 ， 莲藕就被钦定为御膳贡品了 。
在块茎类食物中 ， 莲藕含铁量较高 ， 故对缺铁性贫血的病人颇为适宜 。
莲藕的含糖量不算很高 ， 又含有大量的维生素C和食物纤维 ， 对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益 。
藕中含有丰富的维生素K ， 具有收缩血管和止血的作用 。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合 。
适用人群：一般人都可食用 。
适用量：每餐200克 。
特别提示：煮藕时忌用铁器 ， 以免引起食物发黑 。
健康红绿灯：由于藕性偏凉 ， 故产妇不宜过早食用 。一般产后1-2周后再吃藕可以逐淤 。
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