啤酒烧草鸭的做法（热菜菜谱）
鸭子性偏凉，具有“滋五脏之阴，清虚痨之热，补血利水，养胃生津，止咳息凉”等功效，夏天吃鸭肉对身体大有好处 。草鸭肉质特别细嫩，煲汤红烧都很鲜美，这次用啤酒搭配，增加了鲜嫩美味的口感，而且还能有效的去除鸭肉的腥味
啤酒烧草鸭的主料：草鸭啤(850g)啤酒烧草鸭的调料：油(15ml)盐(3g)酒(1瓶)生姜(5g)生抽(50ml)老抽(20ml)冰糖(20g)八角(适量)做啤酒烧草鸭所需厨具：炒锅啤酒烧草鸭的做法图解步骤1.鸭子斩块后泡清血水洗净捞起
2.准备啤酒，生姜片，八角和冰糖
3.把鸭肉冷水下锅焯水后捞起洗净
4.热锅倒入底油温油加入鸭肉煸炒出香味
5.加入盐煸炒均匀
6.加入生抽和老抽煸炒均匀
7.倒入啤酒
8.倒入调料
9.盖上大火煮开后转小火煮至鸭肉熟入味
10.打开大火收汁后熄火出锅
小窍门：1.草鸭肉质偏瘦，煸炒的时候要加入底油为佳2.这点量的鸭肉加入一瓶啤酒刚刚好无需再加水了3.加入啤酒有去腥作用所以不要再另外加料酒了
【啤酒烧草鸭的做法（热菜菜谱）】
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