月满新塘景区在哪？月满新塘景区景点介绍
【月满新塘景区在哪？月满新塘景区景点介绍】月满新塘景区是浙江衢州江山市的景点,它是国家3级景点 。
粉蒸肉的做法：
材料：带皮的五花肉（底板肉或排骨或猪保肋肉1方.或用前胛肉，后臀肉肥瘦各半），垫底的菜：青黄豆（青豌豆，红苕，老南瓜，嫩土豆，小芋儿，四季豆等） 。
制作五香粉：小茴香+桂皮+八角+花椒+三萘微炒后舂碎成为五香粉 。(我喜欢自制，商店有卖）
准备米粉：饭米和糯米按3∶1的比例,用小火炒成微黄后将米稍微碾一下，不要舂的太细 。我是在米中加入了八角、桂皮、砂仁、丁香、花椒、干辣椒一起用文火烤培炒至香味溢出，米粒焦香，碾成粗粉子 。（我喜欢自制，商店有卖）,然后把米放入盆中，倒入开水浸泡，至大米吃入水分，泡胀备用 。
制作：
1、五花肉切成片，比肉片厚一点，比门板薄一点儿，放入盆中 。如果选用底板肉（五花肉和腿肉之间的瘦多肥少）等较瘦的肉，加少许生菜油拌匀码上 。红糖剁细加水调匀备用 。使吃时有自然的回甜口感 。
2、青葱叶、生姜、生花椒铡成细末备用 。油炒剁碎的郫县豆瓣，使生辣味变为香辣味，腩香备用 。
3、肉盆中放入黄酒，盐，姜末，葱末，花椒末，五香粉，味精，少量酱油，拌匀肉片 。加入油炒过的郫县豆瓣，拌肉上色 。加入红糖水，撒在肉中拌匀，码味，回甜 。
4、上锅蒸前才加入米粉，量不可多，拌粉不要太干，加少许清水拌匀蒸出来才滋润 。
5、蒸碗要先抹一遍香油，便于以后翻扣时不粘碗 。把拌好味的肉片皮向下摆入蒸碗中，青黄豆放入刚才拌肉片的盆中加少许盐、少许米粉拌匀，倒在肉片上面 。上笼急火猛蒸，一汽呵成 。蒸1小时 。（如果用无皮的肥瘦相间的肉，就不需要摆碗，只要拌匀就行了，把青黄豆一起拌匀蒸）
提示：
可以先放点儿清水浸泡米粉10分钟 。一定不能久泡 。
外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份，所以往排骨里加盐的时候要小心 。
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