青稞炒面是哪儿的特产吗？青稞炒面介绍
青稞炒面是青海果洛久治县的特产
【青稞炒面是哪儿的特产吗？青稞炒面介绍】青稞炒面
青稞炒面，藏语称“糌粑”将青稞放入锅中炒熟，用手推小石磨或磨面机磨成面粉即成炒面 。其吃法是：先在碗里放一块酥油，加少许热茶化开，再放入炒面，少许奶渣，爱吃甜味的人加入糖，用手拌匀捏成小块吃 。纯青稞炒面吃了容易引起胃酸，用酥油和奶渣拌在一起，既好吃又防胃酸 。青稞炒面是面食中最耐饿的食品之一，制作容易，食用方便，是藏族群众日常生活中的主要食物 。藏族群众为了保持青稞炒面的新鲜清香，一次磨够吃几日的，吃完再磨 。(暂无图片，欢迎提供 。)
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