莲藕长的好还是短的好？莲藕买回来怎么存放 _小知识

这篇文章主要为大家介绍：莲藕长的好还是短的好？莲藕买回来怎么存放？怎么判断脆藕粉藕，希望对你有所帮助

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莲藕长的好还是短的好？
建议买那种一节一节比较长的藕比较好。通常情况下，莲藕藕节越长，莲藕越饱满，它的成熟度越高，味道越好。如果莲藕藕节太短，则意味着在营养价值和口味方面，莲藕的成熟度都太低。另外还要注意选择气孔大的莲藕，水分更充足，口感更好。还要买带土的藕，这样的莲藕易于保存并且具有更高的新鲜度。如果莲藕用水清洗过了，买回家后很快就容易坏。

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【莲藕长的好还是短的好？莲藕买回来怎么存放】莲藕买回来怎么存放

1、选购的新鮮连藕假如吃剩，能够将剩下的连藕用冷水洗干净，放进到适合尺寸的器皿中，添加适量的冷水，将连藕没进到冷水中，每过1~2天换一次水，用那样的方式，能够储存连藕1~2月。
2、如果是早已割开的连藕，能够将连藕放到食盐水中阻隔气体储存。
2、因为连藕会与金属制造转化成深棕色的酸盐，因此在切连藕的情况下，最好是应用不锈钢板数控刀片;另外在煮连藕的情况下，应用石锅不错。
3、在选择连藕的情况下，一定要选择孔眼中沒有污泥的，如果有小量的污泥，可以用硬翎毛往返刷清理干净。
我们都了解连藕是一种营养成分丰富多彩的食物，不论是直接生吃還是熟吃，都对我们的人体有非常好的滋补养生功效。我们在日常饮食中，能够多吃一点。可是需要留意的是，直接生吃连藕寒性，不可以一次吃太多。
将割开的连藕放到冷水或盐水中侵泡，使其与气体阻隔，可避免空气氧化发黑。切藕最好用不锈钢板数控刀片，煮藕最好用石锅。