金丝腊肉是哪儿的特产吗？金丝腊肉介绍
金丝腊肉是陕西汉中留坝县的特产
【金丝腊肉是哪儿的特产吗？金丝腊肉介绍】留坝地处高寒山区，山民们在冬季有宰杀年猪熏制腊肉的习俗，这种久远的习俗随着人们代代的传承，如今已形成了赋予地方特色的美食 。深冬时节，人们选用生长周期一年以上的土猪，宰杀后，用精盐并佐以七八味上好的调料经过两周以上的腌制，在用柏树枝、松枝等熏制两月就成了地方特色的腊肉，食用时肉质深红，口感腊香，气味悠远 。
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