结球甘蓝是哪儿的特产吗？结球甘蓝介绍
结球甘蓝是云南红河石屏县的特产
【结球甘蓝是哪儿的特产吗？结球甘蓝介绍】
结球甘蓝为十字花科植物甘蓝的茎叶，为甘蓝的变种 。又名卷心菜 。有缓急止痛，养胃益脾之功效 。可食用的部分为86% 。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三 。日本科学家认为，结球甘蓝的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。结球甘儡提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量 。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位 。
特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用 。
但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食 。结球甘蓝含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃 。
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