聪明山水景区在哪？聪明山水景区景点介绍
聪明山水景区是浙江宁波宁海县的景点,它是国家4级景点 。
惠民县名目繁多的当地名吃中 ， 历史悠久 ， 经久不衰 ， 最受当地群众及外地游客欢迎的 ， 应首推魏集驴肉 。
相传南宋建炎二年(1128年) ， 乐安城(今惠民县城)关帝庙大殿落成 ， 百官聚集朝贺 。盛筵之上 ， 佳肴繁多 。唯肴驴肉受人青睐 ， 被推为百味之冠 。清同治十二年(1873年) ， 魏氏驴肉作为贡品被举荐至京城 ， 同治皇帝食之龙颜大悦 ， 被钦点为御厨专用膳食 。自此 ， 魏氏驴肉进入京城宫御膳房 ， 魏氏驴肉的名声在全国张扬开去 。
魏氏驴肉选用蒙古大草原的二岁毛驴 ， 配以百年老汤 ， 添加各种名贵中药 ， 精心煮制而成 。制作的驴肉色泽酱红 ， 肉质酥烂醇香 ， 味道鲜美可口 。先将洗净的驴肉断成大块 ， 放入锅内加适量的水和一定比例的老汤(以往煮肉的汤汁) ， 锅内置一布袋 ， 内装芳香肴药一剂 。有白芷、八角、肉蔻、丁香等十几味 。药方剂量适度 ， 配搭讲究 ， 有的添香味 ， 有的去腥膻 。尔后 ， 急火攻三小时许 ， 开始视肉肥瘦采取除油或添油的措施 。肉肥则从汤中除油 ， 肉瘦则添加老汤或油料 ， 始终将肉与油的比例控制在一定限度内 。这时 ， 汤中仅剩一层薄油罩住热气不易蒸腾 ， 再将肉压入汤内 ， 改用文火焖蒸四五小时即可 。
驴肉味甘、性凉、无毒 。解心烦 ， 止风狂、补血益气 ， 治躁劳损 。中医学认为驴浑身是宝 ， 尤以驴肉、驴皮、驴鞭为最 。驴肉的营养极为丰富 。每100克驴肉含蛋白质18.6克 ， 还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸 。中医则认为驴肉的功效一是补气养血 ， 用于气血不足者的补益；二是养心安神 ， 用于心虚肾亏者补食 。2011年 ， 魏集全驴宴被山东省评为“到山东不可不品尝的100种美食”之一 。【聪明山水景区在哪？聪明山水景区景点介绍】信息来源：山东省情网
推荐阅读
- 少海风景区在哪？少海风景区景点介绍
- 七级双塔景区在哪？七级双塔景区景点介绍
- 青岛四季春生态旅游景区在哪？青岛四季春生态旅游景区景点介绍
- 青岛城市阳台景区在哪？青岛城市阳台景区景点介绍
- 崂山流清河景区在哪？崂山流清河景区景点介绍
- 中国水准零点景区在哪？中国水准零点景区景点介绍
- 章丘锦屏山旅游度假风景区在哪？章丘锦屏山旅游度假风景区景点介绍
- 佛峪景区在哪？佛峪景区景点介绍
- 趵突泉景区在哪？趵突泉景区景点介绍
- 济南朱凤山风景区在哪？济南朱凤山风景区景点介绍