冰激凌的做法大全
夏季又要来了，最近的温度是越来越高，又到了畅快的吃冰激凌的时候了 。有兴趣自己在家里做冰激凌的朋友们，一起来看看冰激凌做法大全，了解冰激凌的家庭做法之后，就不用吃多种添加剂的冰激凌了 。
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冰激凌的做法
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食材准备
鸡蛋黄4个，牛奶1斤，白糖适量 。
方法步骤
1、蛋黄和蛋白分离，将蛋黄和白糖搅拌均匀；
2、蛋液打发成乳白色，将牛奶倒入锅中煮至微开；
3、将煮好的牛奶倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀；
4、然后倒入锅中，煮至微开，然后放凉，冷冻即可 。
酸奶冰激凌的做法
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食材准备
酸奶2盒，蜂蜜适量，杏仁片适量，葡萄干适量，淡奶油少许 。
方法步骤
【冰激凌的做法大全】1、将冰激凌机内筒冷冻12小时以上；
2、烤箱预热180度，放入杏仁片烤2分钟后晾凉；
3、将酸奶倒入杯中，舀入蜂蜜，倒入浸泡过的葡萄干；
4、然后倒入冰激凌桶中，加入杏仁片，淡奶油，启动极其，搅拌半小时；
5、然后在冷冻3小时左右即可 。
芒果酸奶冰淇淋做法
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食材准备
酸奶100克，芒果冰激凌75克，新鲜芒果1个，巧克力饼干70克，开心果适量 。
方法步骤
1、准备两个玻璃杯，倒入部分酸奶，冷冻15分钟；
2、饼干碾碎，开心果仁碾碎，芒果果肉放入搅拌机中打成泥；
3、杯子冻好后取出，撒入1层饼干，再铺一层芒果泥，再倒一层酸奶；
4、然后再冷冻10分钟，然后再撒一层饼干，芒果泥，开兴果仁，冷冻10分钟即可 。
香草冰淇淋的家庭做法
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食材准备
鲜牛奶适量，鸡蛋，香草粉，椰子粉，玉米淀粉，糖适量 。
方法步骤
1、蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入白糖拌匀；
2、然后再加入牛奶，筛入淀粉拌匀，然后加热熬煮；
3、熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状，晾凉；
4、另取2个容器一个加入香草粉，一个加入椰子粉，然后都倒入蛋奶混合液；
5、搅拌均匀冷冻，每个半小时取出搅拌一下，冷冻2到3小时即可 。
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