开平黑凤鸡是哪儿的特产吗？开平黑凤鸡介绍
开平黑凤鸡是广东江门开平市的特产
【开平黑凤鸡是哪儿的特产吗？开平黑凤鸡介绍】开平黑凤鸡--江门市名特优新农产品
黑凤鸡早在400多年前我国就有饲养 ， 但由于种种原因 ， 致使该品种濒于 绝迹 。1993年 ， 广东省率先从国外引入该品种乌鸡 ， 经3年多的提纯选育 ， 后代合格率已达90%以上 ， 现已被正式命名为"中国黑凤鸡 。"该品种的育成 引起了国内外专家及同行业者的极大关注 。曾有专家指出："黑丝毛、黑舌乌鸡 的培育纯化成功是一个奇迹 ， 是我国特产用乌鸡中宝贵的遗传基因库 。"
正宗黑风鸡也具有十全特征 ， 即全身被有黑色丝状绒毛、 乌皮、乌肉、乌骨、丛冠、缨头、绿耳、五爪、毛腿、胡须 。此外其舌、内脏、 脂肪、血液均为黑色 。该鸡抗病力较强 ， 不善飞跃 ， 食性广杂 。
黑凤鸡性味甘平 ， 补阳气 ， 滋阴补肾 。不但具有世界天然 黑色食品的滋补、抗癌、美容、抗衰老等功效 ， 还有退热补虚、调精止带、养气 补血的作用 。另外 ， 黑凤鸡是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级补品 ， 以其特有 的清香胶润备受推崇 。烧熟后如甲鱼一样胶着、细嫩 ， 但其滋补功效却远远超过 甲鱼 。曾在我国民间流传有"清补胜甲鱼 ， 养伤赛白鸽 ， 养颜如珍珠"之佳话 。
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