鲇鱼山砂锅鱼是哪儿的特产吗？鲇鱼山砂锅鱼介绍
鲇鱼山砂锅鱼是河南信阳商城县的特产
鲇鱼山水库座落在商城县境内，属国家大型水库，水质优良，浮游生物丰富，盛产鳙鱼（胖头鱼）、鲢鱼和鲫鱼，其鱼肉雪白细嫩 。以此鱼为原料，采用当地传统厨艺炖制的砂锅鱼，特别是炖制的砂锅鱼头，营养丰富，鱼肉鲜嫩，汤汁乳白，口感香浓，味道鲜美，肥而不腻 。【鲇鱼山砂锅鱼是哪儿的特产吗？鲇鱼山砂锅鱼介绍】信息来源：县商务局
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