吃辣根有什么好处？辣根的功效与作用
辣根也叫马萝卜、西洋山葵 ， 我们平时吃的芥末中也包含辣根 ， 芥末就是用辣根的根和茎做成的 。虽然芥末的味道很冲 ， 但是也不乏有很多人喜欢吃 ， 不仅是喜欢芥末独特的味道 ， 而且芥末吃了对身体也有好处哦！吃辣根有什么好处呢？一起来了解一下吧！
【吃辣根有什么好处？辣根的功效与作用】
1、辣根的基本介绍
辣根 ， 为十字花科植物辣根的根 ， 辣根为多年生草本 ， 高达1m左右 ， 全株无毛 。根肉质肥大 ， 纺锤形 ， 白色 ， 下部分枝 。茎粗壮 ， 表面具纵沟 ， 多分枝 。原产欧洲东部和土耳其 ， 已有2000多年的栽培历史 。中国的青岛、上海郊区栽培较早 ， 其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培 。是一种调味品蔬菜 ， 主要以保鲜或加工脱水后出口为主 ， 深受日本及欧洲各国消费者的欢迎 。
2、辣根的营养价值
辣根是一种营养价值很高的食材 ， 它含有多种维生素和铁、钙以及磷等矿物质 ， 这些物质都是人体代谢时的必须成分 ， 人们食用辣根以后能促进身体代谢 ， 另外辣根还含有一些消炎杀菌的物质 ， 能清理人体内的毒素 ， 可以预防一些细菌性疾病的发生 。
3、辣根的功效作用
（1）辣根能预防关节炎
辣根对人类的关节炎有很好的预防作用 ， 它能祛风除湿 ， 也能消除炎症 ， 另外辣根还是一种热性食材 ， 人们食用它以后能加快血液流动 ， 提高身体的抗寒能力 ， 也能有效缓解关节肿胀和疼痛 ， 从而也就减少了人类关节炎的发生 。
（2）辣根能预防癌症
辣根还具有不错的保健功效 ， 含有一些药用成分 ， 它能促进细胞代谢 ， 也能减少病毒对人体细胞的伤害 ， 也能抑制癌细胞再生 ， 平时多食用一些能起到预防癌症的重要功效 。另外辣根还能利尿消肿也能兴奋神经 ， 对人类的小便不利与身体浮肿也不错的缓解作用 。
4、辣根的生长习性
辣根又名西洋辣根 ， 生长在温差较大的高压地带 ， 外观酷似白萝卜 ， 形状不规则 ， 吸热耐寒 ， 中国的瓦房店是全世界最大的一个辣根栽培基地 ， 多年来瓦房店复州城一带以培植辣根为主 ， 其主要原因是因其地区气候适于辣根的生长 ， 白天气温热晚上气温与白天相差很大 ， 土质更加适合 ， 因此中国的瓦房店生长的“辣根”畅销全球 。
5、辣根的用途
肉质根是主要的食用部分 ， 具有强烈的辛辣味 ， 含有人体所需的多种营养成分 ， 是生吃鱼片必须的调味品 。磨碎后干藏 ， 备作煮牛肉及奶油食品的调料 ， 或切片入罐头中调味 。出口创汇 ， 销路很畅 。辣根皮可提炼辣根酶 ， 用于医药上;叶片经加工可生产天然绿色色素 ， 全株均可作药用或饲料 。中国自古药用 ， 有通气、利尿、兴奋神经之功效 。
推荐阅读
- 怎么倒啤酒没有泡沫 为什么会起沫
- 公仔面哪个味道好吃和方便面有什么区别
- 吃西洋参最佳的时间 什么时候吃效果好
- 上火吃什么可以降火？吃冰棍、雪糕或冰激凌能降火吗
- 阳历2019年10月22日是什么星座
- 阳历2019年10月23日是什么星座
- 宝宝早餐妈妈这样做 早餐吃什么
- 巨细胞病毒肝炎的病症是什么
- 每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐
- 不同的肝炎有哪些症状？如何护理肝脏？