美味的川菜菜谱家常菜图片及做法 _川菜

美味的川菜菜谱家常菜图片及做法

说到川菜，是吃辣的人的最爱。川菜是国内特色菜之一。为什么不喜欢？让我们在家制作美味的川菜食谱。

川菜辣子鸡

原料有：鸡翅根、干辣椒、花椒姜片、蒜片、葱段、料酒、白糖盐、味精。

1.将洗净的鸡翅剁成小块，加入盐和料酒，拌匀腌制30分钟。

【美味的川菜菜谱家常菜图片及做法】 2.将干辣椒和洋葱切成3厘米长的段，生姜和大蒜切片。

3.将腌制好的鸡块放入油锅中，煎至八成熟，用金黄色捞出备用。

4.倒入姜蒜炒出香味后，加入干辣椒和胡椒粉，炒出香味，开始呛鼻。

5.撒上洋葱、味精、白糖、熟芝麻，与鸡块搅拌均匀，放入锅中即可食用。

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香辣麻婆豆腐

材料：豆腐500克，葱姜，蒜米，辣椒酱。

1.豆腐切成形状，用沸水煮去豆腥味，捞出沥干备用。

2:油锅煮开后，倒入葱、姜、蒜调香，加入一些辣椒酱或其他调料，加入高汤一起煮。

3:加入适量盐和鸡粉，炖6-8分钟。

4.最后，水淀粉略稀

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美味宫保鸡丁

配料：鸡腿肉、花生

调料：料酒、糖醋、酱油、淀粉、胡椒粉、姜、葱

1:鸡洗净去骨，切成小块，用盐姜葱、酱油、料酒腌制20-30分钟左右。

2:将花生油炸，加入一些盐和胡椒粉备用。

3.白糖、醋、酱油、淀粉调成酱。

4:炒花椒，倒入腌制好的鸡肉翻炒，倒入花生翻炒，然后加入酱汁翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

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以上独特的川菜菜单看起来很开胃，不妨一试。

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