无油版原味松饼的做法(学龄期儿童食谱)
怎么做无油版原味松饼好吃?需要哪些食材?小编为您提供无油版原味松饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味无油版原味松饼 。
松软香甜的原味松饼,搭配一杯牛奶或者再来点水果,开启活力满满的一天 。做法超简单,只要一个不粘平底锅就可以搞定,厨房小白也能轻松掌握,还不快来试试!
做无油版原味松饼所需食材:低筋面粉145克,纯牛奶115克,鸡蛋2个,泡打粉2克,糖霜20克,绵白糖20克,柠檬汁3滴,无油版原味松饼的做法步骤:
步骤1:准备绵白糖、糖霜、牛奶、无铝泡打粉、鸡蛋两个、低筋面粉 。所有食材都称重备用 。
步骤2:蛋清蛋黄分离,蛋黄先搅拌均匀再加上糖霜搅拌至融化 。
步骤3:再加入纯牛奶搅拌均匀 。
步骤4:加入过筛好低筋面粉和泡打粉 。
步骤5:搅拌至无干粉即可(不要过度搅拌,以免面粉起筋会不松软)
步骤6:蛋清滴三滴的白醋或者柠檬汁用电动打蛋器打到鱼眼泡状态加1/3绵白糖 。
步骤7:继续搅拌至蛋清变细腻,第二次加入1/3绵白糖 。
步骤8:搅拌至有微微的纹路加入剩余的绵白糖 。
步骤9:电动打蛋器开低速,打发到提起打蛋器有小弯钩就可以 。
步骤10:去1/3的蛋清白霜加入面糊中,用翻拌的手法拌均匀 。
步骤11:再取1/3的蛋白霜继续翻拌 。
步骤12:拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀即可 。
步骤13:先开小火将不粘锅微微烧热一点再关火倒入一勺面糊(用手心在不粘锅上方试一下,感觉有温度即可关火)
步骤14:再次开小火,盖上盖子焖大约50秒 。
步骤15:透过透明的盖子,看见面糊起大泡泡就可以打开盖子 。这时候轻轻用铲子翻面是最佳状态 。
步骤16:继续小火把另外一面加热至微黄即可 。依次类推一个个松饼就做好了 。
步骤17:是不是超级简单呐!
【无油版原味松饼的做法(学龄期儿童食谱)】步骤18:牛奶味的松饼搭配一杯牛奶,元气满满的一天开始了!
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