蚝油花甲的做法（海鲜菜谱）
本食谱来自【梦色奈儿】老师分享的蚝油花甲的做法 ， 水产、午餐；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做蚝油花甲好吃？学做蚝油花甲需要哪些食材？为您提供蚝油花甲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蚝油花甲 。
【蚝油花甲的做法（海鲜菜谱）】花甲味道鲜美 ， 容易烹饪且时间短 ， 比较受大众所喜爱 ， 也会常出现在饭桌的家常菜
做蚝油花甲所需食材：主料：花甲800g
辅料：姜片适量 ， 葱适量 ， 蒜适量 ， 蚝油40ml ， 油适量 ， 水30ml
蚝油花甲的做法步骤：1. 把花甲洗干净；
2. 切好姜片、葱段、蒜末；
3. 锅里烧开水下花甲 ， 都3-4分钟立刻捞起（不要煮久了 ， 久了壳肉就会分离）；
4. 焯熟的花甲在水喉下冲洗干净（以防有花甲里有泥沙）；
5. 40ml蚝油与30ml水混合搅匀；
6. 锅里大火烧开下油 ， 油热下姜片蒜末爆香 ， 倒进花甲爆炒3分钟 ， 然后下葱段、蚝油爆炒1分钟 ， 上锅 。
温馨提示：花甲不能煮长时间 ， 要焯熟再炒 ， 焯熟后一定冲洗干净 ， 这样吃起来比较放心 。
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