老鸭粉丝汤的做法大全
【老鸭粉丝汤的做法大全】现在的人们逐渐的都是步入了小康的生活 ， 更加的去注重平常的养生的 ， 饮食方面更加是要求非常高的 ， 需要去吃一些有营养 ， 而且非常养生的食物的 ， 比如说鸭 ， 伸手到大家的喜爱的 ， 因为鸭的营养是非常高的 ， 尤其是鸭汤更加的好 ， 那么到底应该要怎么样去制作老鸭粉丝汤的呢？
原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法：
（1）取不锈钢烫粉漏勺 ， 加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；
（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油 ， 倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤 ， 泼上鸭胗、鸭肠、粉丝上撒香菜、香葱 ， 即可 。
汤色乳白 ， 口感鲜美 ， 富有鸭子固有的香气与味道 ， 令舌头享受到了极点！6-8元一碗！
用料
主料鸭肠100克粉丝1把
辅料油豆腐50克 鸭血200克 鸭胗2个
调料色拉油适量 葱适量 姜适量 生抽适量 香醋适量 香菜适量 高汤1碗 胡椒粉适量
烹饪步骤
1.先将鸭血切成1.5厘米小块 ， 放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀 ， 鸭肠将里面的油脂刮干净 ， 加适量盐揉洗干净 ， 放入水中汆烫 ， 鸭肠卷起就马上捞出
2.锅入油 ， 将葱段 ， 姜丝爆香 ， 加入高汤一碗煮沸 ， 先将鸭胗放入
3.接着放入泡发的粉丝 ， 小油豆腐
4.煮滚后将烫好的鸭肠放入
5.鸭血很易熟 ， 放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里 ， 加入盐 ， 生抽 ， 香醋 ， 香菜 ， 胡椒粉 ， 辣油即可
以上就是详细讲解了一下该如何去制作老鸭粉丝汤的 ， 现在的人们更加的愿意去喝一些非常滋补的汤的 ， 这样的话对于自己的身体是非常有帮助的 ， 可以提高自己身体的抵抗力的 。
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