游文书院“四照堂”在哪？游文书院“四照堂”景点介绍
游文书院“四照堂”是江苏苏州常熟市的景点,它是文物保护单位 。
【游文书院“四照堂”在哪？游文书院“四照堂”景点介绍】辣汤以面粉为主料，外加几样佐料 。用料简单，造价不高，但喝来别有一番风味，其诀窍在制作的技术上 。辣汤的制作很别致，一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作，即头天下午准备，第二天早晨下锅食用 。具体做法是：将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为止 。将洗好的面筋放在盆内养起来，直到l0个小时以后，把养的面筋徐徐搅入面汤开水锅里 。烧开后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料，即可食用 。食用时再加醋及香油少许，喝来香辣可口 。食用辣汤对人体健康有很多好处，夏天去火防暑，冬季开胃避寒，汤内含多种营养成份，是大众化汤类早点的佳羹 。
滕州辣汤历史悠久，在清光绪年间就有人制作 。当地著名的辣汤能手胡勤芳，从10几岁开始学做辣汤，他继承了祖父制作辣汤的传统秘方 。在滕州享有盛誉，遁还闻名，人称“胡家辣汤” 。胡勤芳自1956年加入公私合营，后转入国营，为滕县饮食业培养了许多做辣汤名手，辣汤制作后继有人 。凡来滕州的外地人，大都能品尝到滕州这一地方名吃 。
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