牛角软面包的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做牛角软面包好吃？需要哪些食材？小编为您提供牛角软面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛角软面包 。
【牛角软面包的做法（小儿营养不良食谱）】工艺：烘焙，难度：未知，人数：未知，口味：甜味，准备时间：未知，烹饪时间：<90分钟
做牛角软面包所需食材：主料：高筋粉180克，低筋粉40克，奶粉12克
辅料：牛奶60克，淡奶油60克，鸡蛋1个，细砂糖25克，盐2克，酵母3克
教您牛角软面包的家常做法，牛角软面包怎么做好吃1.温牛奶中加入酵母，充分溶解酵母
2.将所有的食材放入面包机和面，也可以手动和面 。
3.和好面的面团在温暖的地方发酵1小时左右，然后揉面排气
4.分成八等份（每个大概58克左右）
5.盖上保鲜膜松弛面团15分钟
6.揉成下大上小的形状
7.再抻成三角状，从大的一头往上卷起
8.弯成牛角状
9.烤箱底部放一碗热水，二次发酵45分钟左右
10.发酵至1.5倍大，刷上剩余的蛋液
11.考学中层200度12分钟左右，我烤了15分钟左右，颜色略深了
牛角软面包烹饪技巧：配方和的面不稀，不用加面粉;整形整得有点粗糙，大家可以整得更漂亮一些;二次发酵不用发酵至2倍大，此面包也依然松软
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