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日式樱花红豆面包的做法（小儿营养不良食谱）

怎么做日式樱花红豆面包简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗日式樱花红豆面包 。
这款面包香甜软绵 ， 越嚼越香 ， 绵软的面包包裹着清甜的红豆沙 ， 咬一口 ， 香甜松软 ， 甜而不腻 。
做日式樱花红豆面包需要什么材料#自制红豆馅 ， 红豆300g ， 细糖150g ， 麦芽糖140g ， 花生油120g ， #中种面团 ， 高筋面粉210g ， 细糖9g ， 鲜酵母9g ， 鸡蛋90g ， 水60ml ， #主面团 ， 高筋面粉30g ， 低筋面粉60g ， 细糖50g ， 奶粉10g ， 黄油60g ， 水40ml ， 盐渍樱花12朵
日式樱花红豆面包怎么做好吃又简单
做法分解1：提前1天做好中种面团：将鲜酵母加少量水融化 ， 再加入其他材料 ， 揉成没有干粉的面团 ， 放入保鲜盒中盖好后室温发酵30分钟 ， 再放入冰箱冷藏发酵12-17小时 。
做法分解2：至中间呈丰富的蜂巢状
做法分解3：准备红豆馅：红豆清洗干净后 ， 加水浸泡一夜(如果室温高 ， 需放冰箱冷藏) ， 用高压锅（加的水高过红豆）压至完全软糯的状态 。
做法分解4：不粘锅中加入细糖、麦芽糖和花生油 ， 将煮好的红豆倒入 ， 开中小火用硬质刮刀不断搅拌翻炒 ， 翻炒至红豆不粘锅底可以抱团 ， 用手能轻松捏出小团即可 ， 红豆馅保留了少许颗粒 ， 非常好吃 。
做法分解5：开始揉面：将主面团材料加入厨师机搅拌桶 ， 再将冷藏好的中种面团剪小块加入 ， 开启低档聚成团后转中速档揉面 。
做法分解6：面团揉至基本光滑状态后加入黄油 ， 低速揉合后转中速档揉面 ， 加入盐 ， 继续中速揉面 。
做法分解7：面团揉至非常光滑 ， 有很好的拉抻性即可 。
做法分解8：面团整圆放入托盘中 ， CF-100A发酵箱 ， 选择温度28度 ， 湿度70% ， 底部水盘加水加湿 ， 预热完成提示音响后面团放入松弛约30分钟 。
做法分解9：将松弛好的面团分成12等份（约50克每份） ， 排气后揉圆盖好 ， 再松驰20分钟 。
做法分解10：将完全冷却的红豆馅分成40g每份 ， 揉圆盖好备用 。
做法分解11：将松弛好的面团拍扁 。
做法分解12：包入红豆馅料 ， 像包包子一样折叠四周包好 ， 捏紧接口 。
做法分解13：整理收圆 。
做法分解14：所有面团包好 ， 间隔排入垫油布的烤盘 。
做法分解15：CF-100A发酵箱提前预热好 ， 选择温度35度 ， 湿度85% ， 约40分钟 ， 底部水盘加水加湿 ， 预热完成提示音响后面团放入二次发酵至约1-1.5倍大小 。
做法分解16：将盐渍樱花洗去盐 ， 泡水里 ， 多换几次水 ， 去除咸味 ， 然后放在厨师纸上吸干水分并把花瓣展开 ， 备用 。
做法分解17：发酵好的面团取出 ， 表面喷点水 ， 将樱花展开放在中间 ， 然后在面团上盖一层油纸 。
做法分解18：取一个比烤盘小点的烤盘加盖在上面 ， 均匀用力地按压一下 ， 使面团稍微压扁 。
做法分解19：COUSSCO-750A智能烤箱 ， 提前上下火200度预热好 ， 烤盘放入中间层 ， 温度调整为上190度 ， 下火160度 ， 烘烤12-15分钟 。
【日式樱花红豆面包的做法（小儿营养不良食谱）】做法分解20：烘烤结束面包立即出炉 ， 震一下后脱出烤盘放至网架上晾凉即可 。
做法分解21
成品
做法分解22
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日式樱花红豆面包的做法窍门1、因各面粉的吸水性不同 ， 液体不要一次性全加入 ， 请视面团状态适当调整 。2、炒豆沙馅时要用中小火炒 ， 并且一定要不停的翻炒 ， 以免糊底 ， 如果炒焦了 ， 豆沙泥会有苦味哦 。自己炒制的馅料 ， 口感特别棒 ， 红豆馅保留了少许颗粒 ， 非常好吃 。多余的馅料也可以分团后冷藏保存尽快使用完 ， 做点心或者蛋糕夹馅都是非常不错的 。如果没有时间炒馅 ， 也可以用买的甜豆沙替代 ， 只是口感会有差异哦 。3、以上材料约可做12个红豆面包 ， 里面的红豆夹馅重量可以根据自己喜好的甜度来调整 。4、烘烤的温度和时间仅供参考 ， 请根据各烤箱温度性能适当调整 。烘烤时因为看不到面包表面 ， 可以通过观察面包的侧面颜色来判断面包的着色情况 ， 一般看到面包侧面轻微上色即可 ， 这样面包上下两面的颜色就会比较金黄 。。

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