酸梅汤制作方法
现在街头巷尾卖的饮料除了超市那种现成的饮料外 ， 还有的就是奶茶店中一系列这种各样的饮料 ， 一般的奶茶店中都会有酸梅汤或者酸梅汁 ， 其实古时候沿街卖的饮料其中就有酸梅汤 ， 这酸梅汤的制作方法和配方都还比较简单 ， 实属夏季消暑必备 。
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酸梅汤的制作方法
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食材准备
乌梅30克 ， 干山楂30克 ， 陈皮10克 ， 甘草5克 ， 冰糖适量 ， 水适量 。
方法步骤
1、将乌梅 ， 干山楂 ， 陈批和甘草用清水洗净 ， 再用清水浸泡半小时；
2、将泡的水与原料一起加入电饭煲中 ， 加入适量的纯净水 ， 总共大约2000ml水；
3、然后盖盖 ， 选择煮粥程序 ， 煮好后焖10分钟 ， 然后加入冰糖再焖10分钟；
4、待其自然冷却后过滤放入冰箱中冷藏 ， 即可饮用 。
小贴士
最好是在两天内喝完 。
桂花酸梅汤的制作方法
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桂花飘香 ， 甘草具有润肺止咳的作用 ， 乌梅能够增强食欲 ， 保护肠胃 ， 都是非常适合夏季食用的 。
食材准备
乌梅50克 ， 乌枣50克 ， 干桂花适量 ， 干山楂75克 ， 甘草3克 ， 冰糖130克 ， 水适量 。
方法步骤
1、乌梅和乌枣和干山楂用清水洗净后浸泡10个小时待用；
2、锅中烧2升左右的水 ， 将泡好的原料放入锅中 ， 水开后小火煮40分钟；
3、将冰糖和干桂花放入盆中 ， 将酸梅汤汁趁热倒入盆中待用；
4、锅中再加1升左右的水 ， 煮开小火煮20分钟 ， 然后将这一锅酸梅汤也倒入盆中浸泡；
5、晾凉之后放入冰箱中冷藏 ， 然后即可饮用 。
薄荷酸梅汤的制作方法
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夏天到了本来就需要喝一些冰镇的酸梅汤 ， 不过如果在其中加入一些薄荷 ， 会使得清热解暑效果更好 。
食材准备
乌梅75克 ， 山楂50克 ， 薄荷少许 ， 白糖300克 ， 开水1000克 ， 凉开水2000克 ， 冰块适量 。
方法步骤
1、将乌梅和山楂洗净放入锅中 ， 加入开水浸泡几个小时；
2、然后用大火烧开 ， 转为小火后煮55分钟；
3、然后将酸梅汤汁过滤出来倒入另一锅中 ， 加入薄荷 ， 煮5分钟左右关火 ， 加入白糖搅匀；
4、晾凉后冷藏几小时即可饮用 。
小贴士
【酸梅汤制作方法】往其中加入凉白开 ， 或者隔水降温的方法会更快 。
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