酱香春笋的做法（素食菜谱）
怎么做酱香春笋好吃？学做酱香春笋需要哪些食材？为您提供酱香春笋的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酱香春笋 。
以前从没吃过这种新鲜的春笋 ， 我吃的都是笋干 ， 硬硬的一点都不好吃 ， 这阵子看见大家都在做春笋 ， 碰巧又在菜场看见有卖的了 ， 赶紧买回来尝尝鲜 。烧好以后还没装盘就赶紧尝了一块 ， (⊙o⊙)哇 ， 好吃 ， 口感很清脆的 ， 比笋干好吃多了 。
酱香春笋的主料：春笋(4根)酱香春笋的调料：蒜(5瓣)做酱香春笋所需厨具：炒锅
酱香春笋的做法图解步骤
1.新鲜的春笋4根 。
【酱香春笋的做法（素食菜谱）】
2.春笋剥去外皮 ， 切块 。
3.切好的笋块焯水 。
4.焯好的春笋在流水下清洗浸泡30分钟 。
5.浸泡好的春笋切成条 ， 蒜切蒜末 ， 大喜大烤肉酱备好 。
6.锅里倒油烧热 ， 爆香蒜末 。7放入笋条翻炒 。
7.放入笋条翻炒 。
8.笋条里加入生抽 ， 蚝油和糖翻炒上色 。
9.放入大喜大烤肉酱翻炒均匀 。
10.倒入少量的开水 ， 大火焖煮几分钟 。
11.锅中的汤汁收干就可以关火了 。
小窍门：猪猪提示
春笋焯水浸泡是为了去除春笋里的草酸还有涩味 。
炒制笋的时候放点糖也能去除涩味 。
因为蚝油生抽和大喜大烤肉酱都有咸味 ， 我就没有放盐 。
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