人气甜品：椰丝牛奶小方块的做法（老年菜谱）
本食谱来自【哈尼22】老师分享的人气甜品：椰丝牛奶小方块的做法 ， 所属分类：零食、下午茶、西餐 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
明天就到小暑节气了 ， 也就代表以后的天气开始炎热起来了 ， 虽然感觉最近这几天已经很是炎热了 。今天推荐一款某个面包房里面的人气甜品之椰丝牛奶冻 ， 浓浓的奶香味配上犹如果冻般的口感 ， 再加上冷藏过的冰凉 ， 作为一道下午茶的甜品再合适不过了 。这也算是改良版的做法 ， 因为不太喜欢椰奶味道就给换成淡奶油了 ， 当然如果喜欢椰奶的话就把淡奶油换掉就好了 。这也是最近我家常常做的一道甜品 ， 既简单又好吃 ， 尤其是喜欢奶香味的人更是不能错过那 。
做人气甜品：椰丝牛奶小方块所需食材：主料：牛奶240g ， 淡奶油100g ， 吉利丁7.5g ， 细砂糖40g ， 干椰丝适量
人气甜品：椰丝牛奶小方块的做法步骤：1. 备好食材 。
2. 慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒 。
3. 吉利丁用冷水泡2分钟 。
4. 小火加热牛奶 ， 周围起小气泡 。
5. 加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g
【人气甜品：椰丝牛奶小方块的做法（老年菜谱）】6. 倒入淡奶油或椰奶 。
7. 搅拌均匀 。
8. 过筛下奶糊到模子里 。
9. 模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右 。
10. 脱模切块 。
11. 椰丝倒入锡箔纸上 ， 放入牛奶小方 。
12. 均匀的粘上椰丝 。
温馨提示：1：考虑到有的人不太好买吉利丁或鱼胶粉 ， 那就用玉米淀粉代替吧 ， 玉米淀粉的量为20g ， 但口感会差些 。2：用吉利丁或鱼胶粉做的话最后只搅拌到均匀等脱模的时候也不会碎 ， 吃的时候还会感觉再吃牛奶味的果冻 ， 但用玉米淀粉的话需要在搅拌的时候快速些 ， 浓稠些才可以冷藏 。3：买不到淡奶油的可以用椰奶代替 。4：用保鲜盒装奶糊话里面铺层保鲜膜容易脱模 。5：在最后粘椰丝上 ， 如果吃不惯椰丝就可以省去这步 。
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