双色肉皮冻的做法（美容菜谱）
怎么做双色肉皮冻好吃?学做双色肉皮冻需要哪些食材?为您提供双色肉皮冻最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双色肉皮冻!
双色肉皮冻的食材和调料：生猪肉皮水醋白糖生抽辣椒油蒜蓉
双色肉皮冻的的家常做法，最正宗双色肉皮冻怎么做好吃先将肉皮用清水浸泡二小时以上
锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮10分钟
【双色肉皮冻的做法（美容菜谱）】捞出肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉
再用温水洗净，锅里添水烧热了，把肉皮放进去，再煮10分钟
停火后，捞出肉皮同样放到温水里洗，把有充分洗净
肉皮切细丝放到锅中，加入肉皮5倍重量的水，烧开后，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明，转小火煮1小时左右
盛出一半后，锅中加酱油，即可成为红色肉皮冻，先将红色肉皮冻放入冰箱冷却，然后再倒入白色的，完全冷却凝固后即可切块及片装盘
小贴士私房话：由于水晶肉皮冻味淡，吃的时候最好调点料汁：醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉，拌匀后淋在皮冻上做好肉皮冻的关键是：一泡二煮三清理 。1、一泡：这是大家比较容易忽视的一步，肉皮拿来就用 。一定要用清水泡二个小时，有利于下一步的刮油，挂皮 。肉皮就不那么生硬了，操作起来也容易了 。2、一清理：肉皮没下锅之前，用菜刀刮去表皮的猪毛、油脂、污物 。油脂刮得越干净，煮出来的汤越清 。3、一煮：锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮10分钟，停火4、二清理：捞出煮过的肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉5、二煮：再次锅国添水烧热了，把肉皮放进去，再煮10分钟6、三清理：捞出肉皮同样放到温水里洗，再次充分清理干净7、然后切丝下锅煮1小时左右，即可成晶莹剔透的肉皮冻
推荐阅读
- 煎牛排用是要用大火还是小火？牛排怎么解冻最快？
- 冬季护肤原则有哪些？怎么避免肌肤冻伤？
- 胡萝卜泥冷藏还是冷冻
- 怎么护肤让皮肤远离冻伤？冬天如何让肌肤恒温？
- 冻干柠檬片变成褐色
- 选购速冻元宵要注意些啥？（营养常识）
- 如何正确解冻肉类才能保证营养不流失
- 抗衰老护肤品没你想的贵，cpe抗衰冻干原液买得起
- 冬季保暖 学8个保暖招不做“冻美人”
- 冬天脸上冻红怎么办？怎么防止冬天冻脸？