鸡仁冬瓜汤的做法（汤粥菜谱）
【鸡仁冬瓜汤的做法（汤粥菜谱）】鸡仁冬瓜汤
原料：党参10克，鸡肉300克，苡仁20克，冬瓜500克，味精2克，精盐4克，姜片6克，葱lo克 。
鸡仁冬瓜汤的做法：
1．将党参去净灰渣，烘干研制成末 。苡仁去壳，洗净 。鸡肉宰成条块 。冬瓜刮去粗皮，切成粗块，姜葱洗净 。
2．净锅置中旺火上，掺清水，加入鸡肉烧开，撕净浮浓，加苡仁、姜片、葱结烧至鸡肉刚熟时，加入冬瓜、党参，烧开后，改用中小火炖熟，放入精盐、味精即成 。
特点：利水去湿，减肥轻身 。
冬瓜的营养价值
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜 。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素 。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分 。
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