瘦身蔬菜汤的做法（汤粥菜谱）
节后清胃，瘦身最重要瘦身蔬菜汤
蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还对各种疾病起预防作用 。
瘦身蔬菜汤
原料：洋葱半个，胡萝卜1根，芹菜8根，西红柿3个，甜玉米1根，青笋1个 。
调料：盐1/2茶匙（3克） 白胡椒粉1/4茶匙（1克）或不放也可以 。
瘦身蔬菜汤的做法1．把洋葱，胡萝卜，西红柿，青笋，甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用 。
2．汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现 。
3．往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜，芹菜，甜玉米，青笋，大火煮开后，转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右 。
4．临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用 。
【瘦身蔬菜汤的做法（汤粥菜谱）】
特别提示：
1．西红柿尽量要挑选红一些，软一些，皮薄一些的，这样在炒的过程中，西红柿容易炒出汤，而且味道和颜色也好 。
2．入汤的芹菜，最好选择普通芹菜，而不是细细的那种芹菜，禁得住久煮，而且不太容易变色 。细芹菜虽然也可以，但出品的样不好看，久煮后会变得黏黏的 。
3．节后，每天晚上持续用这道营养美味的瘦身汤代替晚饭，不但对清理肠胃有好处，还能受助于瘦身 。是晚上代替饭餐哦，而不是作为晚饭的一道汤哦 。里面的蔬菜和汤一起吃哈 。
洋葱的营养价值
洋葱，又叫玉葱、球葱 。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分 。
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