广式虾仁肠粉的做法（粤菜）
广式虾仁肠粉的功效与作用：香菇：补虚、健脾、化痰
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
广式虾仁肠粉的制作材料：肠粉虾仁香菇泡发香菇的水香菜海米葱清水美极鲜味汁美极鲜辣汁耗油盐色拉油香油胡椒粉料酒
广式虾仁肠粉的家常做法：
1.把海米，耗油倒入小锅里，放入美极鲜味汁 。
2.放入美极鲜辣汁 。
3.倒入泡发香菇的水 。
4.用小火煮开，放入葱花 。
5.离火后淋如香油即可 。
6.先把香菇泡发一个小时海米也用水泡发备用 。
7.把虾去掉头尾，用牙签挑去虾线，接着把虾和香菇分别切成丁 。
8.盘中放入肠粉和水，加点盐和几滴色拉油然后搅拌均匀 。
9.准备一个盘子 。我用做披萨盘代替先刷一次色拉油 。
10.烧开一锅水，把盘子稍微加热一下 。然后倒入一小勺粉浆，先焖30秒，接着放入虾仁和香菇丁 。
11.盖上锅盖焖煮2分钟，等肠粉皮有点起泡变透明说明好了，关火拿出盘子 。等微凉后放入香菜，用手轻轻掀起卷起来摆盘 。
12.把做好的调味料浇在粉肠上面即可 。
小贴士：肠粉一般制作需要特质工具，家庭制作没有工具可以用普通的盘子或者纱布代替，但是为了方便掀起来 。盘子必须抹油 。还有在粉里加入色拉油是为了成品更好看，我这个是饭店专用肠粉 。没有肠粉的朋友可以用粘米粉，加水淀粉一起配制 。比例是粉水1:3??我这里的配制是1:2 。
特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻 。
【广式虾仁肠粉的做法（粤菜）】
推荐阅读
- 减肥餐～芒果虾仁的做法（小儿营养不良食谱）
- 黄瓜丁炒虾仁的做法（小儿营养不良食谱）
- 虾仁烘蛋的做法（小儿营养不良食谱）
- 芹菜炒虾仁中老年人吃的好处-作用与功效
- 清炒虾仁的做法
- 哪些人不适合吃虾仁？虾仁的副作用有哪些
- 广式凤梨月饼的做法（粤菜）
- 秘制广式蜜汁叉烧的做法（粤菜）
- 山寨广式焖牛腩的做法（粤菜）
- 广式腊味糯米卷的做法（粤菜）