蒸蛋糕胚的做法（电饭锅食谱）
本食谱来自【虚伪DE活着】老师分享的蒸蛋糕胚的做法，烘焙、戚风蛋糕、下午茶；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
唯有美食不可辜负，想知道蒸蛋糕胚如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
做蒸蛋糕胚所需食材：主料：低筋面粉4勺，白砂糖3勺，酵母1g，鸡蛋4个，柠檬汁2滴，牛奶4勺，植物油少许
蒸蛋糕胚的做法步骤：1. 首先，把蛋分离，分别放入两个不锈钢盆内，确定盆里没有水，注：不锈钢的打蛋清比较好打发，我第一次用玻璃器皿，实在是难打发 。
2. 先打蛋黄，在蛋黄中加入一勺糖，搅拌至糖化开后，再加入牛奶，我是加入一勺搅拌均匀后，再加另一勺，一共加了三勺，然后分四次加入低粉，加入的时候要筛一下，同时加入一点点的酵母，打至图片这样，待用
3. 开始打蛋白，加两滴柠檬汁，没有的话用醋代替，打发至粗泡，然后加入一勺糖，继续打发，看到泡沫变细后，再加入一勺糖，再打，看到蛋清有纹路了，拿起打蛋器有一点小尖头在上面，那就已经要成功了，再加一勺糖，使劲打，真到硬性发泡，看图
4. 硬性发泡就是这样的
5. 把1/2蛋白加入蛋黄糊中，十字形搅拌均匀，不要打圈，然后把剩下的蛋白加入，搅拌均匀即可
6. 把电饭锅底下涂一层油，预热，预热好后，倒入蛋糕糊，然后煮饭，热饭，轮流按几次，蛋糕基本熟了，用筷子插一下，没有糊粘在上面即可 。
【蒸蛋糕胚的做法（电饭锅食谱）】7. 待锅冷却后，即可^_^锵锵
在分享蒸蛋糕胚的做法，教你怎么做蒸蛋糕胚好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了蒸蛋糕胚的家常做法了吧 。
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