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不吃肉才会长胖！这么吃肉照样瘦

大家都知道减肥要靠运动锻炼也要靠控制饮食 ， 因此很多减肥的女性朋友减肥时一口肉不吃 ， 一天到晚只吃素 ， 减肥效果却并不明显 。你知道吗 ， 原因就是因为没有好好吃肉！其实适当的少吃肉对减肥是很有帮助的 ， 今天 ， 就让我们来看看吃肉都有哪些好处？

1.吃肉的好处
1、含有丰富的蛋白质
肉类能提供丰富的蛋白质 ， 100克瘦肉就能提供约20克的蛋白质 ， 膳食中足够的蛋白质能提供更长久的饱腹感 ， 不会让你的食欲任意疯长而陷入乱吃东西的局面 。而且富含蛋白质的混合膳食能延缓餐后血糖的上升速度 ， 减少人体胰岛素的分泌 ， 抑制脂肪的合成 。
2、B族维生素的主要来源
肉类提供丰富的B族维生素 ， 尤其是维生素B1（猪肉中含量较高）、烟酸、泛酸、叶酸等 。它们都是身体热量代谢必不可少的营养素 ， 没有它们 ， 你吃进去的热量很难被消耗掉 ， 最后都会变成脂肪堆积起来 。肉类还能提供植物性食物中少有的维生素B12 ， 长期缺乏维生素B12会造成巨幼细胞性贫血 ， 严重威胁到人体健康 。
3、提供人体必需的脂肪酸
肉类不都是饱和脂肪酸 ， 其实 ， 瘦肉里还有相当含量的单不饱和脂肪酸和欧米伽-6多不饱和脂肪酸 。前者就是类似于橄榄油的里主要含的那类脂肪酸 ， 功效也类似橄榄油 ， 尤其是禽肉脂肪 。后者是人体必需脂肪酸之一 ， 对于调节血压血脂、预防慢性病都有帮助 ， 而且能减轻免疫负担 ， 大运动量的减肥者免疫负担常常是很重的 。
4、提供丰富的铁和锌
肉类能提供丰富的铁和锌 ， 而且吸收率较植物性食物中的铁和锌要高 。人体铁不够是很难瘦下来的 ， 因为铁在体内是氧气的载体 ， 铁不足会导致体内氧气供应不足 ， 脂肪分解酶的活性不足导致脂肪难以燃烧 。被誉为“生命的元素”锌对于减肥也很重要 ， 锌是合成胰岛素的原材料 ， 胰岛素控制着人体血糖平衡 ， 而平稳的血糖在减肥中起着至关重要的作用 。
虽然吃肉对于减肥的促进作用 ， 但是这并不代表你就可以放开肚皮随便吃肉 ， 怎么吃也有讲究的！肉质选择有讲究肉质的选择要遵循两个基本原则：选高蛋白、低脂肪的肉 。最好选择去了皮的肉 ， 而且为了避免摄入多余的油脂 ， 尽量采取清蒸、清炖、烤的烹饪方式 。
2.推荐摄入优质肉类
1、兔肉：
兔肉与一般畜肉的成分有所不同 ， 其特点是：含蛋白质较多 ， 每100克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少 ， 每100克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少 ， 每100克含胆固醇只有83毫克 。由于兔肉含蛋白质较多 ， 营养价值较高 ， 含脂肪较少 ， 是胖人比较理想的肉食 。
2、牛肉：
牛肉的营养价值仅次于兔肉 ， 也是适合于胖人食用的肉类 。每100克牛肉含蛋白质20克以上 ， 牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多 ， 而且含脂肪和胆固醇较低 ， 因此 ， 特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用 。
3、鱼肉：
【不吃肉才会长胖！这么吃肉照样瘦】 一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸 ， 而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸 ， 具有很好的降胆固醇作用 。所以 ， 胖人吃鱼肉较好 ， 既能避免肥胖 ， 又能防止动脉硬化和冠心病的发生 。
4、鸡肉：
每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克 ， 脂肪含量只有1.2克 ， 比各种畜肉低得多 。所以 ， 适当吃些鸡肉 ， 不但有益于人体健康 ， 也不会引起肥胖 。
5、瘦猪肉：
瘦猪肉含蛋白质较高 ， 每100克可高达29克 ， 每100克脂肪含量为6克 ， 但经煮炖后 ， 脂肪含量还会降低 ， 因此 ， 也较适合胖人食用 。
数量控制要严格
普通成年人一天的肉量可按以下标准控制：畜禽肉类50-75克+鱼虾类75-100克+蛋类25-50克；红肉（猪牛羊等畜肉）控制在一天100克以下 ， 体积约为一副扑克牌 。
3.执行诀窍来掌握
1、不吃肥肉 。肥肉基本都是脂肪 ， 与瘦肉在营养上差别非常大 。
2、不吃外卖的肉馅包子、肉馅饼、肉末浇饭、肉酱拌面等 ， 因为肥肉多 。
3、不吃皮 。不吃鸡皮、鸭皮、猪皮各种皮 ， 少选猪蹄、凤爪、鸡翅这种除了皮没多少肉的食材 。
4、排骨的脂肪含量其实比较高 ， 减肥期间少吃 。
5、猪牛羊肉要选纯瘦肉 。减肥期间可以多选牛羊肉 ， 少吃些猪肉 。不建议完全不吃红肉 ， 可能发生贫血 。
6、白肉（禽类和鱼虾类）脂肪含量低 ， 减肥期间可以多安排几次 。也可以选择一些蛋白混合饮料 。
4.正确的控制饮食方法
1、科学安排一日三餐
在正常生理情况下 ， 一般人习惯于一日三餐 。人体最大消耗是在一天中的上午 。由于胃经过一夜消化早已排空 ， 如果不吃早饭 ， 那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供 ， 这就远远不能满足营养需要 。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等 。如果吃夜点就会产生超额能量 ， 剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖 。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法 ， 特别注意不要喝酒、肉类食物 。
2、控制主食和限制甜食
如原来食量较大 ， 主食可采用递减法 ， 一日三餐减去50克 。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食 ， 尽量少吃或不吃 。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等 。

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