博卡酒庄介绍
博卡酒庄（Chateau des Boccards）坐落于法国的博若莱（Beoujolais）产区，是该产区内的一座历史悠久的精品酒庄 。
博卡酒庄由博卡（Boccard）家族创建于1440年 。1845年，博卡家族将酒庄出售给了酒商路易斯·得利佳（Louis Trichard） 。此后的数十年内，酒庄数次易主，缺乏稳定的发展环境 。1851年开始，博卡酒庄在休伯特（Hubert）家族的经营下才慢慢在竞争激烈的法国葡萄酒界崭露头角 。1977年，博卡酒庄又先后被两个家族收购和售出，现在的博卡酒庄由佩鲁（Pelloux）家族运营 。
【博卡酒庄介绍】博卡酒庄的葡萄园面积为3公顷，园内种植的品种是有着“博若莱品种”之称的佳美（Gamay） 。葡萄园内覆盖着花岗岩土壤，这种土壤具有强大的排水、储热能力和极为贫瘠的特性，因此被认为是适合用来种植佳美的土壤 。酿酒时，博卡酒庄会将整串葡萄放入不锈钢发酵罐中进行发酵，以保留葡萄原始的风味 。发酵过程持续6-12天，具体时长依葡萄采收的年份而定 。完成发酵的葡萄酒会在地下酒窖内以橡木桶陈酿，在酒庄内装瓶 。
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