葱油拌双耳能防癌抗癌吗
作用与功效:补血调理防癌抗癌调理高血压调理高脂血症调理工艺拌口味:葱香味
【葱油拌双耳能防癌抗癌吗】主料:银耳(干)(150克)木耳(干)(150克)调料:葱白(50克)色拉油(30克)白砂糖(5克)盐(1克)味精(1克)制作工艺:1.葱白洗净,切成段.2.在锅中倒色拉油烧热,把葱白倒入,改用小火,待葱白变深黄色,连油一起盛入碗内,冷却后即为葱油.3.水发银耳、黑木耳撕成小朵,一起用开水烫一下,挤干放在盘内,趁热加入白糖、精盐、味精拌匀,再倒入葱油拌匀即成.
营养分析:银耳(干):银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富含天然植物性胶质,上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能.
木耳(干):黑木耳中铁的含量极为丰富故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳中含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳中含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌.
健康提示:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食.患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血.木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良.
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