【要如何分辨葡萄酒的香气】 土地味（Earth）
在分辨出水果味之后 ， 下一个你要找的就是土地风味 。听起来很奇怪 ， 什么是土地风味？我们可以简单的将土地风味分为三种：石头/矿物味 ， 土地/菌菇味 ， 以及.”没有土地味” 。土地味在法国、意大利与西班牙等旧世界的葡萄酒中较常出现 ， 但也有少数新世界的红酒中会出现 。
木质味（Wood）
木头的风味由在橡木桶中发酵成年而成 ， 常见的是法国橡木桶（French Oak）和美国橡木桶（American Oak） 。基本上前者酿造的酒款的烘烤风味比后者还要强 ， 后者陈酿的酒款 ， 则有着椰子等等的风味 。当然的 ， 不是每个葡萄酒都会经过橡木桶 ， 所以在分辨美国/法国橡木桶前 ， 你就能先分辨出葡萄酒是否有经过橡木桶陈酿了！
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