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【【心脏】常食用葡萄可以降血压】密歇根大学心脏保护实验室的米切尔•西摩教授主持这项研究 。研究报告发表在最新一期《老年医学：生物学》杂志上 。
研究人员先用喂食食盐的方法让老鼠患上高血压，然后把这些老鼠分为两组 。其中一组喂食含盐多的食物，同时配以绿葡萄和紫葡萄中提炼出的高纯度葡萄粉 。另一组喂食含盐量低的食物，配以较低纯度的葡萄粉 。
18周后，食谱中含葡萄营养成分高的老鼠，尽管食盐量大，血压却比另一组老鼠要低，心脏功能也更强，同时体内炎症有所好转 。
该报告认为，葡萄中的黄酮类化合物可能有降低血压作用，绿茶、可可豆和番茄中也含有黄酮类化合物 。
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