法尔兹(Pfalz或称为Palatinate)是德国优良的葡萄酒产区，种植葡萄的历史可以追溯到罗马时代 。该区西侧的Haardt山脉阻挡了寒流和水气的侵入，使区内免于霜害，并且常常晴空万里，让葡萄得以顺利生长，并且达到良好的成熟度 。
而Deidesheim村更是其中核心的优质产区，以出产顶 级的威士莲(Riesling)而著称 。1849年，由FredrichDeinhard先生创建的邓肯博士(WeingutDr.Deinhard)就坐落在这里，是本村中顶 尖的酒庄之一，也是德国VDP的重要一员 。
VDP是德国顶 级酒庄联合会(TheVerbandDeutscherPr?dikats)的简称，该组织于1910年设立，属下有200个成员(德国仅有3%的酒庄入选其中)，个个都是德国顶 尖的酒庄 。要成为VDP的一员可不是那么简单的事情，不仅必须种植70%以上比例的传统德国葡萄品种，如威士莲(Riesling)、贝露娃(PinotNoir)、白贝露(PinotBlanc)和灰贝露(PinotGiris)，在德国，VDP的酒就是品质的保证 。
【邓肯博士酒是什么酒，你知道邓肯博士酒吗？】 VDP体系内的葡萄酒分为三个级别，高级为特级酒庄，包括ERSTELAGE，ERSTESGEW?CHS，GROSSESGEW?CHS和LUCIOUSLYSWEETWINES相当于波尔多的列级名庄(GrandCru)；其次是二级酒庄WINEFROMCLASSIFIEDSITES，相当于波尔多区域级的法定产区酒；是三级酒庄GUTS-ANDORTSWEIN，相当于法定产区酒 。
邓肯博士(WeingutDr.Deinhard)是较早加入VDP的几个酒庄之一，可见其酒的品质早已得到极高的认同 。庄园的创建人FredrichDeinhard是德国汽酒业的泰斗，其家族于1794年创立的Deinhard汽酒品牌至今仍然享有盛誉 。Fredrich的儿子AndreasDeinhard博士在1871年接管了庄园后，将其打造成位德国出色的酒庄之一，更入选VDP的行列，成为实至名归的德国特级名庄 。
Deinhard家族对酒庄的管理可谓极尽全力，为了保证酒庄的金漆招牌，Andreas博士对酒庄接班人的人选都一一考验了一番，决定由其女婿Leopoldvon(1845-1907)接管酒庄，果然，LeopoldVon没有辜负老丈人的期望，在他兢兢业业的经营下酒庄的声誉日渐走高 。只可惜没能恪守至今 。
LeopoldVon去世以后，1917年酒庄终于转手给Hoch家族 。Hoch家族全权接手庄园后，将部分物业出租给了GeheimratJ.WegelerErben酒庄，所以现在的庄园内同时有两家酒庄，分别独立酿造各自的品牌好酒，这也成了邓肯庄园(WeingutDr.Deinhard)内一道独特的风景 。
邓肯庄园(WeingutDr.Deinhard)拥有40公顷的葡萄园，其中拥有大量适合葡萄生长的园地，园内种植了80%的威士莲(Riesling)、5%琼瑶浆(Gew?rztraminer)5%贝露娃(PinotNoir)和5%丹菲特(Dornfelder)等传统的德国葡萄品种 。
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