【莫朗酒庄怎么样？】莫朗酒庄（Chateau La Fleur Morange）是一座非常年轻的酒庄 ， 但是它的葡萄园却拥有圣埃美隆（St. Emilion）产区树龄老的葡萄树 ， 有些甚至已经超过了100年 。这些树龄颇高的葡萄树 ， 虽然产量极低 ， 但是所产的葡萄风味非常凝练 ， 这让该酒庄的葡萄酒别具特色 。
莫朗酒庄葡萄园的土质以砂质黏土和石灰石的组合为主 ， 下层土壤富含氧化铁 。葡萄园所种植的葡萄中梅洛（Merlot）占70% ， 品丽珠（Cabernet Franc）占30% 。每一年 ， 酒庄对葡萄树的剪芽、疏枝达到四次之多 ， 而去叶则会进行两次 ， 这都是为了控制葡萄产量来保证所产葡萄的质量 ， 这是一项非常耗费人力和时间的工程 。在葡萄的收获季节 ， 所有的葡萄都采用手工采摘、分拣、去梗 ， 这又进一步保证了葡萄的质量 ， 确保每一颗葡萄都达到酿酒标准 。正因为如此 ， 莫朗酒庄每年的葡萄酒产量都非常低 ， 譬如在2009年 ， 平均每公顷的产酒量仅仅只有2,500升 。
葡萄收成后 ， 会在发酵开始前在水泥罐中进行6天的低温浸泡（约3℃） 。浸泡完成后 ， 葡萄汁会被引流到一个5,000升的不锈钢大桶（内有中空墙 ， 尽量减少外界对发酵温度的影响）中进行发酵 ， 这在波尔多地区来说尚属首例 。发酵完成后 ， 所有的葡萄酒都会在全新的法国橡木桶中进行约18个月的陈酿 ， 2009年是莫朗酒庄丰收的一年 ， 莫朗酒庄出产的葡萄酒获得了众多世界性奖项和好评 。罗伯特?帕克也赞誉莫朗酒庄是崛起的新星（2005年份的葡萄酒得到罗伯特?帕克的评分为96分） ， 值得关注 。2012年9月 ， 该酒庄凭借自身不懈的努力及其葡萄酒的优良品质 ， 被评为圣埃美隆列级酒庄 。该酒庄真正开始生产葡萄酒的时间仅仅只有12年（个年份为1999年） ， 但是能在短短的时间内取得这样的成绩 ， 已属相当不易 。
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