【香槟有酒精吗?香槟是葡萄酒吗?】 香槟有酒精,香槟属于起泡葡萄酒,是一种酒精饮料,因此含有酒精,且度数不低,一般是12-13度左右 。香槟是一种特殊的起泡酒,它只能在法国香槟区生产,其它地方生产的起泡酒都不能称为香槟 。
香槟是起泡葡萄酒的一种,是一种特殊的起泡酒,更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字 。根据法国香槟原产地保护制度,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier),根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒,才可标注为香槟(Champagne) 。
香槟的名字是受到法国法律保护的,仅产自法国香槟产区 。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同 。它是一项知识产权保护制度,同时也是国家优特产品质量信誉保证制度 。
香槟分为blanc de blanc或blanc de noir 。这指定了用来制作它的葡萄的类型 。Blanc de blanc是由霞多丽葡萄制成的,而blanc de noir是由黑比诺和莫尼耶皮诺制成的 。玫瑰香槟是将少量黑皮诺葡萄酒与香槟混合制成浅粉色 。Blanc de blanc香槟比酒体丰满的blanc de noir香槟更轻更脆 。
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