XO酱烧鸡怎幺做？
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材料
鸡 1 千克 [2 只, 或春鸡]
马铃薯 400 克 [2 个]
冬菇 3 只 [浸软及切粒]
葱 3 条 [切粒]
腌料
盐 3 茶匙
李锦记白胡椒粉少许
调味料
李锦记XO酱3 汤匙
李锦记旧庄特级蚝油 2 汤匙
水 1 汤匙
烹调步骤
将鸡用腌料腌30分钟 。
马铃薯放入沸水中煮至软身，去皮后压烂成薯蓉 。
用 2 汤匙油爆香冬菇及葱，将冬菇、葱及调味料加入薯蓉中拌匀 。
将薯蓉酿入鸡腹内，用铁针封好尾部开口 。
【XO酱烧鸡怎幺做？】将鸡放进焗炉以摄氏 190 度[华氏 375 度]焗 30-35 分钟，间中反转 。
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