白酒加水测试是真的吗
【白酒加水测试是真的吗】 白酒加水测试是真的吗
是的 ， 可以用这种方法 。具体方法是往50度以上的白酒中加水 ， 把酒降到30度左右 ， 如果有絮状物产生 ， 就可以判断为纯粮酒；如果没有变化就不是 。这是因为高度纯粮酒中溶解了很多种高级脂肪酸 ， 在降了酒精度以后 ， 高级脂肪酸析出 ， 就产生了絮状物 ， 造成酒体浑浊 。如果是酒精勾兑的就不存在这些高级脂肪酸类物质 。
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