山西产区葡萄酒产区怎么样？
山西产区
山西省位于华北大平原西面、黄土高原东部 ， 因居太行山以西而得名 。山西省界呈一略由东北斜向西南的平行四边形 ， 南起北纬34?34 ， 北至北纬40?43 ， 长约500千米 ， 西自东经11?14 ， 东达东经114?33 ， 宽约300千米 ， 总面积156 266平方千米 ， 约占总而积的16.3% 。
山西具有气候干早、无霜期长的特点 ， 生产优质葡萄很有优势和潜力 。山西是十大葡萄种植区之一 ， 葡萄酒的生产有悠久的历史 。在唐代 ， 太原的葡萄酒已是名酒 ， 并成为当时太原府的贡品之一 ， 大诗人白居易和刘禹锡都曾作诗盛赞太原的葡萄和葡萄美酒 。元代时已经有大量葡萄酒在市场上出售 。到了明代 ， 山西葡萄酒酿造已蔚然成风 ， 形成了以太原地区和临汾地区为中心的两大产地 。明代以后山西葡萄酒业渐渐衰落 ， 直至新成立以前山西葡萄酒生产厂家只有新记益华酿酒公司一家 ， 更可惜的是 ， 抗战时清徐沦陷 ， 公司遭受严重损失 ， 至1949年产量不足3吨 。改革开放以来山西葡萄酒有了很大的发展 ， 但与相比 ， 特别是与相邻省份相比 ， 山西本地的葡萄酒品牌很少 。现在山西省的酿酒葡萄种植基地主要分布在夏县、太谷和乡宁县 。
地形
山西省位于黄土高原上 ， 全省可分为东部山地区、西部高原山地区和中部断陷盆地区三部分 。全省受断层作用和流水切割 ， 谷岭交错 ， 地形十分复杂 ， 山地和丘陵面积约占全省面积的80%以上 ， 平原面积不足20% 。全省除中、南部的几个盆地和谷地外 ， 大都在海拔1000米以上 ， 故常称为山西高原 。全省地势大致为东北高、西南低 ， 南北之间的高度差异非常明显 。
山西晋中具体指的不是晋中盆地 ， 而是盆地周边太行山西侧与吕梁山东侧山坡梯田地带 。晋中地处黄土高原东部边缘 ， 地势东高西低 ， 山地、丘陵、平川呈阶梯状分布 ， 大部分地区海拔在1 000米以上 。这一地区的东部和中部地形仍以山地、丘陵为主 。榆次位于山西中部的晋中盆地 ， 太行山西麓 ， 东与寿阳县交界 ， 西同清徐毗邻 ， 南与太谷县接壤 ， 西北与太原市相连 ， 在榆次地区有酿酒葡萄的种植 。
乡宁县位于山西省临汾市西南端 ， 西隔黄河与陕西为邻 。县城以北是典型的黄土高原 ， 俗称城北塬 ， 由于多年的水土流失 ， 这里形成了支离破碎、沟壑纵横的黄土残塬 ， 位于吕梁山南端的黄土高原残垣区 ， 为平缓的黄土垣面 。境内山岭重叠 ， 沟壑纵横 ， 多坡地 ， 少平川 ， 水土流失比较严重 。总观全貌 ， 东北高而西南低 。葡萄主要种植在残垣之上 。
夏县全县地形复杂 ， 山峦重叠 ， 丘陵平川起伏交错 。东有中条山护卫 ， 西有樱王山把守 ， 鸣条岗横卧其中 。整个地貌为东西长 ， 南北窄 ， 东面高 ， 西面低 ， 中间平 ， 山地多 ， 平原少 ， 海拔在250 ~ 1 583米 。其中东部为中条山区 ， 地势高峻 ， 石多土少 ， 占总面积的64.68%；峨嵋岭从北到南 ， 鸣条岗横贯其中的丘陵地区面积占总面积的9.61%；涑水河、青龙河从县境穿过 ， 流经地带为平川区 ， 占总面积的25.71% 。
气候
山西地形多样 ， 高差悬殊 ， 因而既有纬度地带气候 ， 又有明显的垂直变化 ， 属于温带大陆性季风气候 。按气候分类 ， 可分为两个气候亚带：恒山以北属中温带 ， 以南属暖温带；按湿度分 ， 大部分地区为半干早地带 ， 晋中高山区和晋东南为半湿润地带 。全省四季分明 ， 冬长夏短 ， 春略大于秋 。春季干燥多风 ， 夏季炎热多雨 ， 雨量不均 ， 秋季温和凉爽 ， 阴雨稍多 ， 冬季寒冷干燥 ， 雨雪稀少 。冬春多为西北风 ， 夏季多为东南风 ， 日照充足 ， 昼夜温差大 ， 南北温差也大 。光热条件比较优越 。
山西地处黄土高原 ， 气候干燥 ， 日照充足 ， 大部分地区年日照时数在2 000 ~ 3 000小时 ， 基本上盆地少于山区、南部少于北部 。全省年平均气温在3.7 ~ 13.8℃ ， 由于海拔较高 ， 比同纬度华北平原低2 ~ 4℃ ， 气温南暖北凉 。西部黄河谷地、太原盆地和晋东南的大部分地区 ， 平均温度在8 ~ 10℃ 。全省年总有效积温为2 200 ~ 4 500℃ 。无霜期南长北短 ， 平川长山地短 ， 全省各地无霜期一般在120 ~ 220天 。年降水量380 ~ 650毫米 ， 但季节分布不均匀 ， 降水受地形影响很大 。
榆次的气候为典型的暖温带半湿润大陆性季风气候 ， 夏季炎热多雨 ， 冬季寒冷干燥 ， 春、秋短促 ， 年平均气温9.8℃ ， 降雨量418 ~ 483毫米 ， 年日照时数2 662小时 ， 无霜期158天 。降水量稀少 ， 减少了葡萄病害的发生 。冬季需埋土防寒 ， 以防冻害的发生 。
乡宁县属暖温带大陆性气候 ， 冬季干冷 ， 多晴朗天气；春季升温快 ， 气温日较差大 ， 干旱 ， 多风沙天气；夏季热 ， 雨季集中且强度大；秋季多晴天 ， 天气稳定少变 。全年有效积温3998℃ ， 昼夜温差大于15℃ ， 年平均气温9.9℃ ， 年平均降水量570毫米 ， 以上的特征为酿酒葡萄的种植提供了优良的条件 。
夏县属于暖温带季风气候 ， 全年日照2300小时 ， 平均气温12.9℃ ， 无猫期210天 ， 年降雨量500-600毫米 。夏县葡萄基地无霜期长 ， 有效积温高 ， 生长期日照充足 ， 昼夜温差大 ， 空气湿度小 ， 病虫害少 ， 土壤矿物质含量高 ， 从而有利于糖分的积累 ， 促进芳香物质和多酚物质的形成和转化 ， 有利于提高葡萄果实的质量 ， 是理想的葡萄酒原料地 。
土壤
恒山以南、吕梁山以东 ， 昕水河、芝水河分水岭以南 ， 广泛分布着褐土 。褐土是山西省主要的地带土壤 ， 属中壤 ， 含有丰富的矿物质 ， 特别是钾和钙 ， 也是农业上利用的土壤 ， 它分布于忻定、晋中、临汾、运城、长治、晋城各盆地的阶地和丘陵地带 。褐土所处环境条件优越 ， 是理想的农业土壤 。
夏县 ， 特别是葡萄基地所处鸣条岗区是黄土丘陵 ， 土层深厚 ， 耕作层深软 ， 保肥能力强 ， 土壤中含有丰富的矿物质营养元素 ， 利于根系生长 ， 宜于糖分积累和芳香物质的合成 。
主要葡萄品种
目前山西的葡萄种植面积约2667公顷 ， 主要品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、西拉、小芒森、霞多丽、马瑟兰、白诗南、梅鹿辄等 ， 主要分布在晋中榆次、临汾的乡宁和运城夏县 。
【山西产区葡萄酒产区怎么样？】
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