维生素b17的作用及功能
【维生素b17的作用及功能】维他命b17也叫苦杏仁苷，实际上并并不是B族维生素 。做为药物，别称做Nitrilosides; 源自于甜杏仁 。维他命b17化学式：C20H27NO11 相对分子质量：457.43 CAS：29883-15-6 英文名字：Vitamin B17 。它在有机化学上是二种糖分子结构，即苯甲醛(benzaldehyde)和氰化氢(cyanide)的化合物 。
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维他命b17的功效有些人觉得苦杏仁苷有控制及防止癌症的功效，对癌病的抵抗能力有变弱的可能性 。
可是英国大部分的区政府不承认它是医治癌症的药品(有25个州法律规定认可) 。
维他命b17做为平时营养成分滋补品，一般每日的摄入量是0.5-1.0g 。依据《营养年鉴》，若每日将5-30个甜杏仁分次服用得话(肯定不必一次所有吃了)，能够获得充足的苦杏仁苷 。
可是摄取过多，也会出現维他命b17的副作用 。苦杏仁苷类的物质自身无毒性，但当他们被β-葡萄糖苷酶新陈代谢溶解后，便会造成有害的氢氰酸 。
因而，摄入过多的苦杏仁苷有风险 。尽管一次服食3.0g以上，也可安全性地消化吸收，可是最好是還是分次小量服食，一次不必超出1.0g以上 。
含维他命b17的食材杏、苹果、大樱桃、桃、李、油桃(nectarines)等的果仁中带有维他命b17 。维他命b17最多见于非柑橘属新鲜水果的種子，如：大樱桃、油桃、水蜜桃、李子果及苹果等，而以杏子apricot 的種子成分最丰，约有2~2.5% 。
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