茄汁珊瑚肉的做法（粤菜）
【茄汁珊瑚肉的做法（粤菜）】茄汁珊瑚肉的做法简单是广东菜食谱的常见菜，不一定要看茄汁珊瑚肉视频才能学会，但怎么做茄汁珊瑚肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道茄汁珊瑚肉吧 。
材料:里脊肉350克，白萝卜1个，琼脂、绿色素各适量调料番茄酱150克，糖50克，盐10克，白醋50克，味精适量
茄汁珊瑚肉做法:1、把里脊肉切成4厘米长、1厘米厚的片，当中再切开，成蝴蝶片，再切成细肉丝 。
2、把切好的肉用盐、味精腌5分钟 。
3、把白萝卜雕成5个底座，琼脂用水调开，加入绿色素调匀，淋在底盘，把雕好的底座放上 。
4、把腌好的肉片入油锅炸成珊瑚形，淋上用糖和白醋调好味的番茄酱，摆在底座上 。
小诀窍:特点
造型美观，酸甜开胃
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