【玉米的功效】小摊上卖的煮玉米剩多少营养？
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【【玉米的功效】小摊上卖的煮玉米剩多少营养？】我们经常会遇到这样的情况 ， 感觉肚子很饿 ， 就在路边的小摊上买煮玉米吃 。其实路边卖的玉米因为煮的时间太长已经流失了很多营养物质 ， 膳食纤维相对多了 。
小贴士：
你吃煮玉米要首选嫩玉米 ， 将玉米棒的皮保留一层 ， 还有玉米须也不要丢弃同煮 ， 水要没过玉米 ， 水开煮20分钟即可 。煮熟的玉米营养丰富 ， 口感香甜 。还有煮玉米的水可是个宝 ， 因为有玉米须 ， 喝了清热利水 ， 保健的作用很大哟 。
您知道怎样煮玉米吗？最常见的就是下边这种方法：
1）把玉米放入锅中 ， 加入清水 ， 没过玉米的表面 ， 大火煮开后 ， 加入盐 ， 盖上盖子煮8分钟 。
2）将玉米最外侧的厚皮剥掉 ， 留最内层的2层薄皮 ， 去除玉米须子后洗净 。
3）煮好的玉米最好马上夹出沥干水分 ， 不要长时间浸泡在煮玉米的水中 ， 否则玉米的味道就不浓郁了
4）甜玉米和粘玉米的成熟时间不同 ， 如果同一锅煮的话 ， 煮8分钟后 ， 先将甜玉米夹出 ， 再继续煮2分钟黏玉米 。（也就是说 ， 甜玉米煮8分钟 ， 黏玉米煮10分钟）
还有一种就是用高压锅煮玉米 。一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂 。
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