傈僳族喝酒怎么样
傈僳族：
傈僳族男女青年和老人及妇女都嗜好吸烟、喝酒、饮茶 。烟和茶是自己种植 ， 水酒（“呢支”）是用苞谷、荞子之类的粮食酿成的 。
每当苞谷成熟时节 ， 开始酿制水酒 ， 有的人索性把做酒的用具搬到地里 ， 把苞谷摘下来就地制酒 ， 边收庄稼边做酒 ， 尽情地饮上几天才肯回家 。等到把苞谷全收回到家里的庭院 ， 痛痛快快地喝上一段时间 。这样 ， 在收获的季节里 ， 人们常常是一边酣饮一边歌舞 。
【傈僳族喝酒怎么样】 这种酒 ， 也叫醋酒或杵酒 。制造方法比较简单、原料一般是苞谷、高粱、养麦、稗屑子等 ， 以稗子为 。制作时先把粮食捣碎 ， 蒸熟后放凉 ， 拌上适量的酒药 ， 放进干净的瓦罐里 ， 盖好 ， 发酵十几天 ， 等发出酒香味 ， 说明已出了酒 ， 启封冲饮 。时间越长越好 ， 如果放上半年以上再饮用 ， 酒味就更浓了 。
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