红酒可以冷藏一下喝吗
红酒可以冷藏一下喝吗
【红酒可以冷藏一下喝吗】 标准上，红葡萄酒适宜的饮用温度通常在摄氏12度到20度之间 。由于葡萄酒中的芳香物质在不同温度下活跃程度不同，而我们味蕾在不同温度下敏感的味道也不一样，如果饮用的温度高于这个区间，酒精感会更为显著，同时单宁会显得突兀起来，让酒变得粗糙；低于这个区间，果味就无法展示出来，口味变得简单清淡 。而对于大部分地区的夏天来说，如果葡萄酒保存在室温下一小段时间的话，那么饮用之前适当的冷却就是必须的了 。如果时间充裕，开瓶前将酒瓶放入水池里浸泡一个小时就能显著的提升口感，着急的话，丢入冰箱冷藏室半小时也能让酒冷却下来 。
