清炒土豆丝（微辣版）的做法（素食菜谱）
土豆丝 ， 配上青椒丝、红椒丝；微辣爽口；非常不错的快手菜
清炒土豆丝（微辣版）的主料：土豆(250g)红辣椒(40g)青辣椒(80g)做清炒土豆丝（微辣版）所需厨具：炒锅
清炒土豆丝（微辣版）的做法图解步骤
1.将土豆、红辣椒、青椒 ， 洗净准备好；
2.将红辣椒、青椒切丝备用；
3.将土豆切丝浸泡在清水中备用；
4.两瓣蒜切片备用；
5.将土豆丝倒入锅中热水焯2分钟 ， 捞出沥干备用；
6.锅中热油爆香蒜片；
7.将辣椒丝倒入锅中翻炒；
【清炒土豆丝（微辣版）的做法（素食菜谱）】
8.再倒入土豆丝翻炒；
9.少量的添加水（约15g） ， 继续翻炒；
10.翻炒2分钟后 ， 出锅盛盘 。
小窍门：1.土豆丝提前热水焯 ， 这样保准土豆丝清脆爽口；2.翻炒时适量加点水 ， 放置粘锅；
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