双龙鱼翅的做法(增肥食谱)
双龙鱼翅的做法简单是增肥食谱的常见菜,不一定要看双龙鱼翅视频才能学会,但怎么做双龙鱼翅最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道双龙鱼翅吧 。
双龙鱼翅材料:用料主料:水发牙拣翅100g 。配料:龙池鲫鱼1条200g,南京地产小龙虾3只1OOg,香菜2g 。调料:葱25g,姜片15g,色拉油75g,姜汁15g,料酒25g,精盐2g,味精1g,鸡粉2g,胡椒粉0.3g,二汤100g 。
做法:【双龙鱼翅的做法(增肥食谱)】(1)水发牙拣翅加姜汁15g焯水,盛入码斗,加二汤100g,鸡粉2g上笼蒸20分钟;
(2)锅烧热过油,放色拉油75g,煎鲫鱼,龙虾,喷料酒25g,加葱25g,姜片15g,加热水400g,加盖大火烧10分钟,得龙汤200g;
(3)龙汤200g加鱼翅,精盐2g,味精1g,撒胡椒粉尝口,盛入热汤碗里,面上放香菜即可 。
操作要求
鱼翅要先处理,使其有底味 。
龙汤即烧即用,不用存放,久存有腥气 。
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