五彩炒面的做法（香菜）
炒面是我比较喜欢的快手面食，饭菜一锅出，节省了不少时间，将各种准备工作合理统筹，蒸（煮）面的同时准备各种配菜，不出半小时一盘色彩缤纷的炒面就能端上桌 。
五彩炒面的主料：面条
(100克)香菇
(3个)胡萝卜
(适量)香菜
(2棵)豆芽菜(适量)火腿肠(一根)葱末(适量)鸡蛋
(一个)做五彩炒面所需厨具：蒸锅、平底锅、炒锅
五彩炒面的做法图解步骤
1.蒸锅放笼屉，将面条铺散在笼屉上蒸熟 。（蒸面口感比较劲道，也可以煮熟）
2.鸡蛋放入碗中打散 。
3.将平锅烧热，加入少许油，将鸡蛋摊成蛋皮 。
4.将摊好的蛋皮切丝备用 。
5.香菇切丝 。
6.胡萝卜切丝 。
7.豆芽洗净去根备用 。
8.火腿肠切成合适长短的丝 。
9.香菜去叶留梗切段备用 。
10.将蒸好的面抖散，刷少许油备用 。
11.锅内放适量油，烧至六成热后放入葱末爆香 。
12.将香菇、胡萝卜、豆芽菜下锅翻炒至变色断生 。
13.锅内加入一勺生抽翻炒均匀 。
14.加入火腿肠翻炒均匀 。
15.放入面条翻炒均匀 。
16.加入适量盐和少许糖 。
17.加入香菜和蛋皮丝 。
【五彩炒面的做法（香菜）】18.翻炒均匀后出锅 。
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