简单宴客菜五彩宝盒的做法（年夜饭）
春节临近了，每到这个时候就逐步有了年的味道，做菜也需要一些新的创意菜，一些有年味的菜 。此菜用了红黄彩椒、尖椒、榨菜、火腿和肉馅和豆腐 。用做锅塌的方法把五颜六色的蔬菜肉馅镶嵌在豆腐盒子中，用鲍汁烹制而成，丰富的配料和鲍汁一下子把豆腐衬托的具有贵气 。此菜不但营养丰富，那味道真的非常好吃，而且品相也不错 。就像是一个宝盒，装满了五颜六色的宝贝，象征着财富，所以我给起名【五彩宝盒】配上一点配饰所以不管是作为年菜还是家宴都是不错的一菜菜 。
简单宴客菜五彩宝盒的主料：北豆腐(一小块)猪肉馅(100克)简单宴客菜五彩宝盒的调料：尖椒丁(10克)红彩椒丁(12克)黄彩椒丁(12克)榨菜丁(20克)姜末(适量)葱末(适量)蛋清(少许)植物油(适量)小西红柿(1个)法香(少许)鲍汁(一茶匙)蚝油(半茶匙)糖(一茶匙)胡椒粉(少许)绍酒(少许)做简单宴客菜五彩宝盒所需厨具：炒锅简单宴客菜五彩宝盒的做法图解步骤
1、【五彩宝盒】食材---猪肉馅（3分肥七分瘦） 。
2、【五彩宝盒】食材---北豆腐 。
【简单宴客菜五彩宝盒的做法（年夜饭）】3、红黄彩椒丁、尖椒丁、榨菜丁、火腿丁 。
4、葱姜末放入肉馅中 。
5、猪肉馅放入生抽、蚝油、胡椒粉、糖、葱姜碎搅拌均匀后放入植物油少许加入少许蛋清搅拌均匀 。
6、然后把各种小丁放入肉馅中，搅拌成均匀粘稠即可 。
7、豆腐切成豆腐切成1.5公分厚，2公分大小的块 。
8、然后豆腐把豆腐挖成空盒子 。
9、然后把五彩馅放入豆腐盒子中抹平 。然后把上面镶嵌一些五彩丁 。
10、勾兑料汁（鲍汁、生抽、糖、胡椒粉、水） 。
11、炒锅热锅凉油油温5成放入豆腐盒中小火煎 。
12、一面定型反面稍微煎一下马上反面倒入调好的料汁闷一下 。
13、稍微收汁后即可关火 。
14、五彩宝盒做好了，先把宝盒装盘，然后淋上汁，把小西红柿和法香装点一下就可以了 。
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