泉水腰花的做法（营养不良食谱）
怎么做泉水腰花好吃？学做泉水腰花需要哪些食材？为您提供泉水腰花的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的泉水腰花 。
泉水腰花的主料：猪腰子(300g)青笋(100g)金针菇(30g)泉水腰花的调料：姜末(5g)蒜末(5g)做泉水腰花所需厨具：煮锅
泉水腰花的做法图解步骤
1.腰子中间划开，去白色腰骚（现在农贸市场猪肉档口都能帮你去，省心了），切花刀，再改成3*3cm左右的大块，加入料酒1汤匙，生抽1汤匙，糖1/4茶匙，腌制15分钟 。
2.准备蒜末、姜末，青笋切长条，金针菇洗净备用 。准备一只空碗，调浓的水淀粉，调好之后静置备用（一定先调好，现调等下来不及).
3.锅中少许油，烧热后，下入蒜末、姜末炒香，分次下入豆瓣酱2汤匙，鄄城辣椒酱1汤匙，炒出红油，加入冷水300ml（或矿泉水一瓶），再加入生抽1汤匙，美极2汤匙，盐（根据口味酌情） 。先把汤汁调到自己喜欢口味，喜欢辣就多放豆瓣和辣椒酱，大火烧开，加入青笋，转小火5分钟，将青笋煮软 。
4.下入金针菇，煮3-5分钟 。
5.取水淀粉底下最浓稠的部分，加入腰子中，抓拌均匀 。
6.烧一锅热水，水里加1汤匙料酒 。
7.水开后，倒入腰子，煮20秒左右，断生捞出，控水 。
8.将汤汁大火烧开，下入腰子，撒1/2茶匙花椒面，煮15秒，即可上桌 。
【泉水腰花的做法（营养不良食谱）】
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