【金刺梨泡酒怎么泡】首先可以准备原料，1斤刺梨、1斤白酒、蜂蜜或者冰糖 。
一定要等刺梨成熟了才摘，也就是看起来金黄色的，那就是成熟了的 。没有成熟的是青色了，吃起来是苦涩的，那种泡酒来是不好的 。第二步是切刺梨，把刺梨竖起来切，这样不会让刺弄到自己 。
再把刺梨蒸熟，就跟平时在家蒸饭一样的，但一定要蒸熟，那样泡出来的不仅味道纯正，颜色也好看 。
然后先把刺梨晒干，晒到浇的那种形式，在刺梨没有回潮时用好点的布袋装起来，然后用棍子捶打，放心不会把刺梨打烂的，这样能轻松地把刺梨的刺和里面的籽却掉 。
然后放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：：1的比例混合，加少许冰糖或者蜂蜜，（也可以加一点枸杞进去），封坛保存3个月，拿出来即可饮用 。
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