杨梅泡酒可以放枸杞吗
枸杞可以和杨梅一起来泡酒 ， 没有问题 。
一般杨梅酒的作法：
材料：
新鲜杨梅、高度白酒、冰糖（杨梅和白酒和冰糖的比例为9：11：2 ， 白酒没过杨梅2公分左右即可 ， 酒多一些也没有关系 。冰糖可以根据口味添加 ， 不放糖也很好喝）
做法：
1、将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁 ， 被酒浸泡以后会影响酒的口感） ， 用水清洗干净 ， 用淡盐水浸泡片刻 ， 捞出沥干水分 ， 晾干 。
2、将杨梅放入一个可密封的容器内（玻璃、陶瓷、塑料等都可以 ， 不要使用铁器） ， 撒上冰糖 ， 注入白酒 ， 密封 ， 放在阴凉地保存即可 。
3、如果吃杨梅的话 ， 7天左右即可 ， 喝酒的话15天即可 ， 这时候杨梅汁被酒浸出 ， 酒色为艳丽的粉红色 ， 非常漂亮 。
泡制杨梅酒的白酒 ， 选用清香型或者米香型白酒 ， 不要选择浓香型或者酱香型的白酒 ， 因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住 。除了白酒 ， 选择日本、韩国的清酒 ， 或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以 。
杨梅浸泡半月左右可以饮用 ， 更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌 ， 杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡 ， 如果是长时间的放置 ， 可以将杨梅和酒分离以后保存 。
【杨梅泡酒可以放枸杞吗】泡制好的杨梅酒直接饮用就行 ， 大热天冰镇后饮用更爽 ， 或者加入冰块、苏打水等饮用也很好 。
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